Sementes de Chia, a granel

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Chia Sementes: Saúde Benefícios e Informação Nutricional

Apesar de seu pequeno tamanho, as sementes de chia são repletas de nutrientes importantes. Eles são uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, que ajudam a aumentar o colesterol HDL (o colesterol bom que ajuda a proteger contra o ataque cardíaco e acidente vascular cerebral).

As sementes de chia são também ricas em antioxidantes e cheias de fibra, magnésio , zinco, ferro e cálcio .

 

Informação nutricional das sementes de chia

De acordo com o USDA Nutrient Database Nacional , uma pequena porção de sementes de chia (aproximadamente 28 gramas) contém 138 calorias , 12 gramas de carboidratos , 10 gramas de fibra e 5 gramas de proteína.

Comendo uma pequena porção de sementes de chia por dia seria fornecer 18% das necessidades diárias de cálcio, 27% ​​de fósforo, 30% de quantidades de manganês e de potássio, zinco e cobre .

Quando comparado com linhaça, as sementes de chia fornecem mais ômega-3, cálcio, fósforo e fibras, ou seja todos os nutrientes essenciais que a maioria das pessoas não estão recebendo o suficiente.

 

Possíveis benefícios à saúde do consumo de sementes de chia

O consumo de alimentos à base de plantas de todos os tipos tem sido associado com um risco reduzido de muitas condições adversas de saúde, incluindo a obesidade , diabetes , doenças cardíacas e mortalidade geral. A manutenção de uma dieta rica em alimentos à base de legumes, também tem sido demonstrado para suportar uma aparência saudável, o aumento da energia, e o peso global inferior.

Chia e o poder da fibra

O Conselho de Administração do Instituto Nacional de Medicina Food and Nutrition sugere que homens com menos de 50 anos de idade consomem 38 gramas por dia e as mulheres com idade inferior a 50 consumir 25 gramas por dia.

Para adultos com mais de 50 anos de idade, a recomendação para os homens é de 30 gramas por dia e para as mulheres é de 21 gramas por dia. A maioria das pessoas não estão consumindo nem metade do que a recomendação em um dia.

A maneira mais fácil de aumentar a ingestão de fibras é aumentar o consumo de alimentos de origem vegetal, como frutas, legumes, castanhas, sementes e grãos não processados. Apenas pequena porção de sementes de chia fornece 10 gramas de fibras, quase metade da recomendação diária para uma mulher com mais de 50.

 

Beneficios da chia

Perda de peso

Os alimentos que são ricos em fibras ajudam a mantê-lo sentir mais completo e são geralmente mais baixos em calorias. ingestão de fibra aumentada e alta fibra dietas foram mostrados para ajudar na perda de peso.

A doença cardiovascular e colesterol

Ingestão de fibra aumento também foram mostrados para reduzir a pressão arterial e colesterol níveis. Uma avaliação de 67 estudos controlados independentes descobriram que mesmo um modesto de 10 gramas por dia de aumento na ingestão de fibra reduziu o LDL (o tipo prejudicial de colesterol), bem como do colesterol total.

Estudos recentes têm mostrado que a fibra dietética pode mesmo desempenhar um papel na regulação do sistema imune e inflamação, consequentemente, diminuir o risco de doenças relacionadas com inflamação, tais como doença cardiovascular, diabetes e obesidade.

Diabetes

As dietas ricas em fibras estão associados a um menor risco de desenvolver diabetes e comer refeições de alta fibra para manter o açúcar no sangue estável. Com base em uma revisão de resultados de vários estudos, o Instituto Nacional de Medicina descobriu que dietas com 14 gramas de fibra para cada 1.000 calorias foram associados a reduções significativas no risco de ambos doença coronária e diabetes tipo 2.

Digestão e desintoxicação

Uma dieta com fibra adequada previne a constipação e promove a regularidade para um sistema digestivo saudável. movimentos intestinais regulares são cruciais para a excreção diária de toxinas através da bile e fezes.

Como incorporar mais sementes de chia em sua dieta

Você pode comê-las cruas ou cozidas. Polvilhe as sementes de chia em cereais, iogurte, aveia ou sucos. Adicioná-las às receitas de pães, roscas e biscoitos.

 

Riscos potenciais para a saúde do consumo de sementes de chia

Certifique-se de misturar sementes de chia em outro alimento ou líquido antes de consumir, especialmente se você tem um histórico de problemas de deglutição. Evite dar sementes de chia para crianças pequenas.

É a dieta total ou padrão alimentar global que é mais importante na prevenção de doenças e alcançar uma boa saúde. É melhor comer uma dieta com uma variedade de se concentrar em alimentos individuais como a chave para uma boa saúde.

Tabela Nutricional Sementes de Chia

Quantidade 10 gramas

Tabela nutricional % VD (*)
Calorias (valor energético) 38,67 kcal 1,93 %
Pontos* 1 -
Carboidratos 0,73 g 0,24 %
Proteínas 2 g 2,67 %
Gorduras totais 3,13 g 5,7 %
Gorduras saturadas 0,6 g 2,73 %
Fibra alimentar 2,67 g 10,67 %
Sódio 0 mg 0 %

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

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