Manjericão Desidratado

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Manjericão Desidratado

O manjericão desidratado, possui uma vantagem de concentração de sabor mas, para isso, é necessário que seja adicionado logo no ínico da preparação do prato. Como por exemplo, em uma sopa, as ervas devem ser adicionadas antes mesmo de colocar a água para ferver por causa do tempo que levam para liberarem suas fragâncias. Porém, para não passar do ponto no sabor, recomenda-se usar em menor quantidade em relação as ervas frescas. 

Manjericão para que serve manjericão-desidratado

Muito conhecida desde a Grécia Antiga, essa especiaria, nativa da índia e de outras áreas tropicais da Ásia, contém uma grande variedade de óleos essenciais, como por exemplo, eugenol, citronelol, linalol, citral, entre outros. O consumo dessa erva está sendo cada vez mais utilizado, tendo em vista seus benefícios, sem contar sua funcionalidade na área gastronomica como tempero na preparação dos alimentos. 

Propriedades manjericão

O manjericão é rico em vitaminas, minerais, flavonóides e antioxidantes muito útil para proteger o corpo do envelhecimento e para combater os efeitos dos radicais livres, além disso, a erva possui ações anti-inflamatórias, antibacterianas, analgésica, antitérmica, antiséptica, digestiva, sem contar que promove a digestão e o correto funcionamento do estômago. Aconselhamos consumir cru, ou como complemento de saladas e molhos (temperos). De acordo com Centro de Pesquisa de Alimento e Nutrição, em 100g de Manjericão existem 26mg de Vitamina C, 300mg de Potássio, 250mg de Cálcio, 37mg de Fósforo, e uma pequena parte de proteína. 

Benefícios do Manjericão

  • Melhora do sistema imunológico, onde suas folhas são utilizadas no tratamento de resfriados e gripes. Recomenda-se mastigá-las;
  • O manjericão é muito utilizado em expectorantes (xaropes), onde a dor de garganta pode ser aliviada com um gargarejo com água fervida e folha da planta.Outro aspecto importante é que ela também pode ser usada no tratamento de problemas respiratórios como asma e bronquite;
  • Segundo estudos, diversos componentes químicos da planta, aumentam a produção de anticorpos em até 20%;
  • Especialistas recomendam mascar de 10 à 12 folhas de manjericão para prevenir o estresse, ansiedade e outros problemas baseados nesses, assim como melhoramento da qualidade do sono. 

Armazenar em local fresco e seco. Após aberto, manter a embalagem bem fechada.

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