Germen de trigo 200g

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Germen de trigo

O gérmen de trigo é o embrião do grão de trigo e sua parte mais nobre, já que é ali onde fica concentrada a maioria dos nutrientes do cereal. Durante o processamento do trigo, o germe é retirado, uma vez que suas gorduras insaturadas podem reduzir a validade dos produtos. No entanto, nos últimos tempos, o seu valor ganhou espaço, principalmente por ser fonte de vitamina E, que é um poderoso antioxidante que previne o envelhecimento das células e contribui para o aumento da imunidade.

Durante a fabricação da farinha de trigo, o germe e a fibra são descartados. O resultado disso é a farinha branca, com pouco valor nutricional. E enquanto o germe é esse embrião que fica dentro do grão, a fibra, que também é conhecida por farelo de trigo, é a camada externa do grão, película que o envolve, obtida no processo de moagem para produção da farinha.

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